O poder da castanha do Pará

A castanha-do-pará, ou castanha-do-brasil é a semente da castanheira-do-pará (Bertholletia excelsa) uma árvore da família botânica Lecythidaceae, nativa emergente da Floresta Amazônica.

Uma  castanha por dia, não mais do que isso, garante as doses de selênio de que seu corpo precisa para preservar cada célula, colocar para fora possíveis substâncias tóxicas,  com isso viver mais e com maior qualidade de vida. Uma unidade da nossa castanha  é possível encontrar  de 200 a 400 microgramas de selênio.  Aliás, o limite de consumo diário do mineral é de 400 microgramas, portanto, não vá com muita fome ao pote. No caso de uma criança, meia  castanha seria suficiente. É um fruto com alto teor calórico e proteico, além do selênio que combate os radicais livres e muitos estudos o recomendam para a prevenção do câncer (cancro). Algumas pesquisas indicaram que o consumo de selênio está relacionado também com uma redução no risco de câncer de próstata.

          Valor calórico em média de uma castanhas-do-pará é de 25 calorias. Possuem 18% de proteína, 13% de carboidratos e 69% de gordura. A proporção de gorduras é de aproximadamente 25% de gorduras saturadas, 41% de monoinsaturadas e 34% de poli-insaturadas (gorduras boas).  Possuem um gosto um tanto terroso, muito apreciado em vários países. Castanhas-do-pará  após retiradas de suas cascas tornam-se rançosas rapidamente, por isso não compre em grandes quantidades, elas também podem ser esmagadas para se obter óleo.   
            Além do selênio que é um antioxidante essencial para acionar enzimas que combatem os radicais livres,  a pesquisadora neozelandesa que investigou suas propriedades e concluiu que o  selênio se liga a algumas proteínas já existentes em nosso corpo para formar essas enzimas antioxidantes,. Na ausência dele, as tais enzimas ficam sem atividade e, então, deixam de combater os radicais e ainda diminuem as defesas do organismo.      
O mineral da castanha também teria um papel especial na proteção do cérebro, é que, com essa capacidade inibir a formação de radicais livres, as células nervosas seriam preservadas, evitando o surgimento de doenças neurodegenerativas  com a idade. Justamente por isso, há pesquisas sobre os possíveis benefícios do selênio em portadores do mal de Alzheimer. Nutricionistas desconfiam que nesses pacientes os radicais façam maiores estragos.

A tireoide também funciona melhor na presença do selênio. Isso porque, se não houver esse elemento, ela não consegue produzir direito seus  hormônios. O mineral também está intimamente associado à capacidade de o organismo se livrar de substâncias tóxicas, ajudando-o inclusive a expulsar possíveis metais pesados que se alojam nas células. 
      Embora a quantidade de selênio varie consideravelmente de uma para outra,  são também uma boa fonte de magnésio e tiamina. Isto levou alguns analistas a recomendarem o consumo de castanhas-do-pará como uma medida preventiva para várias doenças..

O chá da casca da castanheira-do-Pará  é usado na Amazônia para tratamento do fígado, e a infusão de suas sementes para problemas estomacais e seu óleo é usado como umidificador da pele.

Por fazer tão bem a saúde,  crie esse hábito, cama  uma  castanha do Pará diariamente, mas cuidado ela deve estar balanceada no seu plano alimentar, pois apesar de todos os seus benefícios, é muito calórica.

OBS- Ela também  é excelente para quem malha e quer ganhar massa muscular.